#2234 - L'Entrevista del 14/4/2026 - Medi Ambient
Gestió del malbaratament alimentari a escala municipal L'entrevista amb David Calabuig, cap de l'àrea de Medi Ambient, analitza la problemàtica del malbaratament alimentari des d'una perspectiva local i global. Algunes de les idees clau exposades són: • Dades impactants: S'estima que un terç dels aliments mundials no s'aprofiten, fet que genera un gran impacte ambiental (el 8% de les emissions globals provenen del malbaratament) i econòmic. • Responsabilitat domèstica: La majoria del malbaratament es produeix a les llars a causa d'una mala planificació i emmagatzematge dels productes. • Iniciatives locals: Es destaca el paper de la botiga solidària i el projecte de reutilització d'excedents dels menjadors escolars, que ha servit més de 5.000 racions. Sostenibilitat i participació ciutadana Accions concretes a la ciutat • Gestió de residus: L'aprofitament mitjançant el contenidor marró i l'autocompostatge són claus per transformar els residus en recursos. • Festes sostenibles: L'Ajuntament fomenta la reutilització de vaixella per evitar el plàstic d'un sol ús. • Foment culinari: Es treballa en projectes europeus per promoure la dieta mediterrània entre els joves. Concurs d'Alimentació Sostenible "L'alimentació sostenible és l'eix del concurs de fotografia amateur d'enguany, una oportunitat per sensibilitzar la ciutadania." • Els interessats poden presentar fotografies preses a Cornellà fins al 8 de juny. • Els premis reconeixen tant el talent amateur com la capacitat de difondre missatges sobre la cadena alimentària. Marc legal i novetats La nova llei sobre el malbaratament alimentari implementa canvis estructurals: • Obligatorietat de facilitar recipients per endur-se el menjar sobrant en restaurants. • Regulació de l'espigulament i millora en la gestió de les donacions industrials. • Possibilitat legal de vendre productes amb data de consum preferent vençuda, diferenciant clarament de la data de caducitat.
