L'Entrevista
Espai de reflexió, actualitat, difusió, prevenció i sensibilització consistent en una entrevista diària de temàtica diversa.
Subscriu-te
#2296 - L'Entrevista del 18/6/2026 - Salut CAP Jaume Soler
Introducció al concepte d'alimentació que combina la cura personal amb l'entorn, defugint la perfecció i prioritzant aliments frescos.
Anàlisi dels beneficis econòmics i ambientals de consumir productes locals i que segueixen el seu cicle natural de producció.
Estratègies pràctiques per evitar llençar menjar i com l'organització domèstica pot estalviar-nos recursos.
La influència dels ritmes de vida actuals, l'excés d'ultraprocessats i la pèrdua de la cultura de compartir àpats.
Desmuntant la idea que ser saludable és car, destacant els llegums i verdures com a aliats econòmics.
L'alimentació com a eina preventiva de malalties i consells finals per començar canvis progressius i realistes.
En aquesta edició de L'Entrevista, el programa de Ràdio Cornellà, hem conversat amb Maite Arroyo i Anna Plazas, expertes dels CAPs locals, per abordar consells pràctics sobre nutrició i sostenibilitat alimentària.
Principis fonamentals
- Alimentació saludable: Ha de proporcionar els nutrients necessaris per prevenir malalties sense caure en restriccions extremes o culpabilització.
- Sostenibilitat: Implica reduir l'impacte ambiental mitjançant el consum de productes de proximitat i de temporada.
- El rol de les emocions: Menjar és un acte social i cultural que s'ha de gaudir amb calma, fugint de la pressió de la imatge i de l'ús de pantalles durant els àpats.
Reptes actuals
"El malbaratament alimentari és un dels principals desafiaments en matèria de sostenibilitat."
Per combatre-ho, les expertes recomanen:
- Planificar la compra per evitar els ultraprocessats.
- Aprofitar les sobres per crear nous plats (cremes, hamburgueses).
- Evitar el consum excessiu de carns vermelles, no per eliminar-les, sinó per moderar-ne l'impacte.
Consells per a un canvi real
La millor estratègia és defugir les dietes miracle i, en canvi, implementar petits canvis progressius com:
- Augmentar la ingesta de fruites, verdures i llegums.
- Cuinar més a casa.
- Prioritzar l'aigua enfront de begudes ensucrades.
Recordeu que per a qualsevol consulta personalitzada, els professionals dels CAPs de Cornellà estan a disposició de la ciutadania.