El projecte Slow Food Educa continua fomentant l'educació alimentària a les escoles de Cornellà
La iniciativa acosta l'alimentació sostenible i de quilòmetre zero a les aules
El projecte Slow Food Educa ha presentat a Cornellà les novetats d’aquest curs per continuar acostant l'alimentació sostenible i de quilòmetre zero a les aules.
L'acte, celebrat al Citilab dins el marc de la Setmana Bio, ha servit per posar en valor la connexió entre les escoles i el Parc Agrari del Baix Llobregat. Un vincle que permet als alumnes conèixer el recorregut dels aliments de la llavor al plat i recuperar varietats autòctones, com la col paperina.
Durant la jornada també es va inaugurar el festival europeu Food on Film, una iniciativa que utilitza el cinema per reflexionar sobre els hàbits de consum. A més, es va reconèixer la tasca de pagesos, cuiners i centres educatius del territori que impulsen aquest model d'aprenentatge saludable contra el malbaratament alimentari. Entre els participants i guardonats de la jornada figuren representants de la gastronomia local i catalana, com el xef Víctor Quintillà i Laia Coma.
Per parlar de tot plegat i ampliar els detalls, avui ens acompanya als estudis de la Ràdio Anna Raventós, presidenta y directora del programa Slow Food Educa.